Ингредиенты: 1 куриная грудка
1 пучок салата
5 кусочков белого хлеба
Помидоры черри
яйца 2 шт
Для соуса:
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса
сок половины лимона
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
70 гр тертого сыра «Пармезан»
соль и молотый перец по вкусу
Приготовление соуса для салата "Цезарь":
- Отваренные желтки протри с горчицей;
- Добавь лимонный сок, ложку уксуса, оливковое масло;
- Посыпать солью, перцем;
- Перемешай или взбей блендером.
Приготовление салата "Цезарь":
- Вымытые и высушенные листья салат охлади в холодильнике до подачи на стол;
- Приготовь в духовке сухарики из мякоти белого хлеба;
- Придай оливковому маслу аромат, подогрев его вместе с дольками чеснока. После вынь чеснок и обжарь в масле сухарики;
- Посыпь куриную грудку солью, промаринуй в оливковом масле, обжарь и порежь на ломтики;
- Выложи листья салата на блюдо, залей соусом, выложи ломтики грудки;
- Выложи помидоры, порезанные пополам;
- Посыпь салат сухариками и сыром.
